一、丝瓜的营养

1 维生素C

首先，丝瓜富含丰富的维生素C，每100克丝瓜中可含5-10毫克的维生素C，是丰富的维C来源。维生素C乃人体不可或缺之养分，有助于增强体质、保护血管健康等。

2 膳食纤维

其次，丝瓜富含丰富的膳食纤维，每100克含1.8克膳食纤维。这类纤维有助促进肠道蠕动、防范便秘等。适量食用丝瓜可增进饱腹感，也有益于心血管健康。

3 微量元素

再者，丝瓜富含丰富的矿物质钾。钾对调节体液平衡极为重要，丝瓜中的钾可助于排除多余的钠，有助维持血压等。此外，丝瓜还蕴含丰富的钙、磷、铁等微量元素。

文 媛的小口袋

4 维生素B

最后，丝瓜还含有一定量的维生素B1、维生素B2、维生素B3等，这些维生素有助于转化碳水化合物、脂肪和蛋白质，促进新陈代谢，为机体提供充足的能量。

当然，须注意丝瓜性凉，非所有人皆宜。

二、哪些人要谨慎吃丝瓜

首先，孕妇应谨慎食用以防胎气。其次脾胃虚寒者亦宜节制，免伤脾胃。丝瓜中富含果糖，因此血糖高者食用时亦应适度。总体而言，丝瓜尽管滋补有益，然亦需合理食用，根据个体情况适度摄取。