每年5月的第三周是全民营养周，今年的主题为“合理膳食，食养是良医”。其间，上海市营养创新平台分论坛以“新兴饮食方式”为主题展开科学饮食知识普及，为人们提供日常饮食营养指引。

作为主讲者，复旦大学公共卫生学院高翔教授指出，与人类健康寿命直接相关的众多因素中，膳食营养必定名列前三。现代人的健康意识不断提高，人们不仅注重膳食营养的合理搭配，而且开始有意识地依据自身需要选择特别功能的食品，通过日常饮食来进行健康管理，用食补巩固健康、增强免疫。

针对人们普遍存在的饮食结构不合理、营养不均衡的现状，全民健康生活方式膳食行动倡导“三减两增加”，即减盐、减油、减糖，增加新鲜蔬果、适当补充全谷类食物。成年人每日猪牛羊等红肉的摄入应加以控制。在当代高强度的工作生活节奏之下，胃部健康烦恼普遍存在。职业人群根据自身需求选择含有优质乳酸菌的酸奶，LG21乳酸菌针对解决胃部健康困扰，有助于达成更高质量的营养膳食管理。人们忽略最多的是代糖以及各种含糖饮料，代糖本身热量相对低，但是现有的研究显示，其对于减重的效果和健康的影响，可能并不如人们想象的那么好。高翔教授强调，多喝白开水有利健康。人们的生活日益精细，食物却不能过于精细，适当的粗粮杂粮在日常食谱内应予以包含。此外，好好吃饭，定时三餐，尽量避免吃夜宵。

高翔教授表示，食养先行、预防为主的健康管理趋势逐步成为主流，而这种趋势与本次全民营养周的主题“食养是良医”相呼应。