冰镇芦笋
材料：芦笋300克，蒜泥、精盐、味精、白糖、芝麻酱、酱油、香油、辣椒油、清汤各适量。
制作步骤：1 、芦笋去根，洗净，切成段，放入沸水锅中焯熟，捞出沥干。
2 、取2个味碟，一个放入芝麻酱用清汤稀释，加入精盐、味精、酱油、白糖、香油调匀成麻酱味碟；另一个放入蒜泥、精盐、酱油、味精、白糖、香油，调匀成蒜泥味碟。
3 、将芦笋放入装有冰块的盘中，与调好的味碟一同上桌蘸食即可。
冰镇芦笋
材料：芦笋300克，蒜泥、精盐、味精、白糖、芝麻酱、酱油、香油、辣椒油、清汤各适量。
制作步骤：1 、芦笋去根，洗净，切成段，放入沸水锅中焯熟，捞出沥干。
2 、取2个味碟，一个放入芝麻酱用清汤稀释，加入精盐、味精、酱油、白糖、香油调匀成麻酱味碟；另一个放入蒜泥、精盐、酱油、味精、白糖、香油，调匀成蒜泥味碟。
3 、将芦笋放入装有冰块的盘中，与调好的味碟一同上桌蘸食即可。
