豆腐做的美食真的太多了，很多人都是喜欢吃，却不知道怎么做，那么，今天小编就带着一位大佬的食谱来了，跟着大佬一起学做饭吧~

豆腐：用嫩豆腐（普通的嫩豆腐）超市里一板一板切块的那种做；【不是老豆腐、盒装豆腐、内脂豆腐】
内脂豆腐太嫩了容易烂；裹粉、鸡蛋液的时候建议用手去裹轻手拿哦！选豆腐最关键

用料 豆腐：用普通嫩豆腐1块葱花适量玉米淀粉半碗鸡蛋1个生抽2勺蚝油1勺老抽几滴白糖半勺脆皮豆腐的做法

1. 
   

   1先来调一碗酱汁，碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖，加入一勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀备用

   
   

   
   

2. 
   

   豆腐切成厚片，裹上玉米淀粉，再裹上蛋液,放入锅里煎至两面金黄

   
   

   
   

3. 
   

   倒入调好的酱汁小火焖煮至汤汁浓稠即可，记得轻轻翻动哦!脆皮豆腐完成

   
   

   
   

4. 
   

   开吃咯！