如果当人患有高血脂问题之后，医生会一般会给予这样的建议饮食要清淡，清淡的饮食，应该吃什么白粥？素菜？咸菜？做的这些并不算达标，也不会起到控制血脂水平的作用。

       当医生给予这样的建议之后呢，很多人在潜意识里觉得吃素是有利于改善血脂异常的，但是影响血脂的因素很多，很复杂，所以吃素食并不一定能降血脂，因为大多数胆固醇由身体自身合成，如果身体出现胰岛素抵抗脂质代谢紊乱，仅吃素食不一定能降血脂，而且如果素食选择不当血脂还会升高。

       为什么饮食清淡，血脂还是高？提醒：这6个“饮食误区”，别再犯

       1、白粥其实不利于减肥和降血脂

       白粥含有大量容易析出的碳水化合物，如果摄入过多的话，就会在体内转化脂肪储存下来，导致甘油三脂升高。

       2、不吃肉类脂肪

       饮食中少了富含饱和脂酸的肉奶蛋，那么主食米面的进食量会增大，和上面一样摄入碳水过多导致甘油三酯升高。

       3、坚果吃太多

       适量食用坚果可以调节血脂，但超量食用坚果总热量增高，反而容易导致高血脂。

       4、主食吃太多

       碳水化合物摄入过多，一方面容易引起肥胖，导致血脂代谢异常。

       另一方面，碳水化合物中的单糖和双糖本身又可以直接转化为内源性甘油三酯，导致高血脂，特别是高甘油三酯血症的发生。

       5、吃素可以降血脂

       高血脂并非完全是吃肉导致的，蛋白质，碳水化合物也会产生热量，吃的总热量过剩会转化成脂肪。

       缺乏B族维生素也会影响脂肪代谢，还有一些素食甚至会导致脂肪摄入过量，比如瓜子花生核桃等坚果类，糖水蛋糕，奶昔等饮料类，如果在烹饪过程中加入大量的食用油，也会导致血脂偏高，所以不能单纯认为吃素可以降血脂，而是应该坚持少食用高脂肪高胆固醇的食物的。

       6、血脂高跟不吃粗粮有关

       精米白面给你带来的往往是很好的口感，可剩下的便是会有热量超标的危险，尤其是其中的碳水化合物含量较高，每百克的米面条馒头的热量至少都能够在110千卡以上，它分解后的葡萄糖，很有可能会储存在肝糖原和或者是肌糖原里面，变成增加患脂肪肝高血脂的危险因素。

       不是所有人都适合吃素

       吃素是一把双刃剑，有好也有不好，尤其是对于下面这些人来说，长期吃素对身体的伤害非常大。

       1、贫血人群

       贫血的人更需要蛋白质和铁，而肉类中含有较多这两种营养素，所以贫血的人应当适当吃红肉，不能只吃青菜，否则会加重贫血症状。

       2、老年体弱者

       像小孩，老人孕妇等人群，本身就需要大量的营养补充，如果长期吃素，机体营养就得不到补充，容易影响儿童成长发育，诱发孕妇流产，引起老人骨质疏松等问题。

       3、术后康复的病人

       做完手术之后，医生都建议大家吃一些清淡的，想不到越吃越出问题，原来动过手术之后，机体组织的生长和愈合需要大量的蛋白质，生活中我们吃素是无法满足这种需求的，所以要适当吃肉，否则会影响伤口的愈合和疾病的康复。