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商用电磁炉与传统炉灶相比的主要优点：
1、*节能（热**）电磁炉的优势*表现在它的热效率*高，能够达到95%。
2、*安全（无明火烹调好处多）在使用过程中既不会产生明火，电磁炉本身*不会发热。
3、*环保（卫生、清洁）工作时无火烤，尤其是在夏天操作，清爽舒适。
4、*（温度控制准确）电磁炉可以根据用户不同的烹饪要求，灵活且准确的控制发热功率及烹饪温度。
5、更多能（煎、炒、炸、煮、炖**）电磁炉无疑是煎、炒、炸、煮、炖的**，可限度地节约厨房空间，安装搬迁轻巧方便，又没有辐射及漏电的危险。
6、*方便（操作简单外形秀丽）操作方便，电磁炉只需几个按钮便可完成操作。
作为的商用电磁炉的制造商，为商家提供稳定的高质量的商用电磁灶供应，同时提供全面的信息咨询服务，不同种类的炒锅，使用的方法也有所不同，只有了解了商用厨具设备用品中炒锅的正确使用方法，才能发挥它们的正确作用，否则就会对健康不利。
一、不论哪种材料的锅，买回后，用白醋浸泡或煮沸，不但杀菌，其酸性物质还能将锅中大部分的有害物质溶出，用起来*安全一些。
二、高温油炸别用不粘锅。
不粘锅的不粘涂层其实是一层薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果干烧或油温达到300℃左右，这层薄膜就可能受到破坏，有害成分全氟辛酸胺就会释放出来。其安全使用温度应不*过260℃，而煎炸的温度一股都比较高，所以不宜用它烹炸食物。
三、铁锅内壁要干爽。
铁锅是我国的传统厨具，比其他锅具都*安全。在炒菜、煮饭过程中，也很少有溶出物。即使有铁物质溶出，也是对人体有好处的。不过使用时，炒完一道菜洗一次锅，并保持内壁干爽，以免生锈。
四、禁用不锈钢厨具设备用品炒锅盛咸酸食物。
不合格的不锈钢锅容易出现铬*标。铬是公认的致金属物，而盐、酱油、菜汤等酸碱性食物都可以将它析出。因此，禁用不锈钢锅长时间装咸食物或酸性食物，并尽量少用洗涤剂清洗它，以免腐蚀。
内认为，节能电磁厨房设备通过引入F2F商业模式，大幅度缩减流通环节成本。中端的售价，好的产品，配套全新的商业模式，凭借其拥有**技术研发竞争力和渠道优势，商用电磁炉有望席卷商用厨具市场。
商用电磁炉特点是什么：
1、商用电磁炉的优势*就是它的热效率*高。
2、商用电磁炉让我们告别了满是油烟的厨房，因为电磁炉(灶)在加热时不会释放任何物质，既无火**，又不会升高室温;
3、商用电磁炉的使用效果与煤气灶不同，在使用过程中既不会产生明火，电磁炉(灶)本身也不会发热，绝不会如其它灶具经常导致火灾事件，*不会存在因泄漏煤气而引发的种种事端。
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