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千年客家薏米,采用宁化县淮土镇等行政区域内生产的本科植物薏苡经过加工精制而成,具有特定地域品种特征和质量特色,符合国家《地理标志产品-宁化薏米》规定。薏米在宁化种植历史悠久,古时宁化人称其为“弥陀粟”,明崇祯版《宁化县志》就有薏苡的记载。宁化薏米仁具有煮后糯软、粘香、细腻等特点。
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