当季的热门肉菜，大概就是牛肉了。
牛肉高蛋白，低胆固醇，低脂，能为人体补充充足的蛋白质，是身材管理人群的心头爱。
我每次分享牛肉菜谱，很多粉丝问，具体买哪个部位的肉呢？
今天饭饭给大家伙上个图，方便你们理解
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怎么选肉都明白了，菜谱饭饭也给安排上！
第一款：三酱牛肉
牛腱子肉卤得十分入味，筋也变得软糯，胶质感满满。
牛肉切片，配饭配面条都可以，酱汁浓郁，肉质紧实，学会偷着乐！
第二款：泉水牛肉。
选这种牛腱子肉，连肉带着筋才好吃，经过长时间的炖煮，牛肉入味又软烂，特别好咬。
稍稍冷冻一下定型切片，撒上青菜梗，把调好的炖肉汤倒上去就搞定。
第三款：牙签肉。
牛肉洗净，切好后腌一腌，就会特别入味。
炒香的牙签肉，随便来点小料一裹就香出天际了，比外边的烧烤还让人上瘾。
第四款：芦笋牛柳
芦笋切段焯水， 这样能大程度保证它的鲜爽脆嫩。
光看这菜色，口水都要流下来了， 芦笋混着肉香，脆嫩爽口又下饭。
第五款：黄焖牛肉
用我的方法做出来的黄焖牛肉真的软烂入味，特别好咬开，土豆炖得沙软，融到汤汁里，绵密又浓郁，特别美味。
