合理膳食、均衡营养,这八个字对于任何年龄段的人都是颠扑不破的“真理”。奈何想要真正做到这八个字,即使对成年人而言,也是“知易行难”,更别提几乎没有生活自理能力的婴幼儿群体。可是,婴幼儿、儿童、少年等群体,因为处于生长发育阶段,对营养的需求恰好又更为迫切和严苛,饮食稍有不当,就容易出现不同程度的营养失衡。对此,《健康中国2030规划纲要》明确提出:“要重点解决微量营养素缺乏、部分人群油脂等高热能食物摄入过多等问题,实施临床营养干预,加强对学校、幼儿园等营养健康工作的指导。”由此可以推导得出,婴幼儿、儿童等群体,不仅要合理膳食、均衡营养,更要实施临床营养干预,换言之就是应当有针对性地补充营养。
小孩子一日三餐吃得好,还有必要针对性地补充营养吗?
许多家长认为,只要一日三餐吃得好,就不会出现营养不足的情况,也就没有必要针对性地补充营养。其实,根据中国疾病预防控制中心营养与健康所一项最新研究结果显示,我国6~17岁儿童粮谷类和畜禽肉的日均摄入量过高,超过中国学龄儿童平衡膳食宝塔推荐量的比例分别为58.43%和76.06%,而全谷物和杂豆、新鲜蔬菜、新鲜水果、坚果、鱼虾类、奶类及其制品,大豆类的日均摄入量较低,低于推荐量的60%的比例分别为80.55%、76.21%、85.21%、88.99%、79.67%、86.93%和70.81%。由此可知,“一日三餐吃得好”并不代表营养结构合理,也侧面反映出我国多数家庭的传统膳食结构的营养素不齐全。如此一来,即便孩子“一日三餐吃得好”,也有必要针对性地补充营养。
既然有必要,那应该针对性的补充哪些营养?
2020年《中国居民营养与慢性病状况报告》指出我国6岁以下儿童生长迟缓率为4.8%;6-17岁儿童青少年生长迟缓率为1.7%。2023年5月30日,新华社新华健康信息服务平台(《经济参考报》)发布了《0-6岁儿童免疫力调查报告》(下称“报告”),该报告显示,我国0-6岁儿童免疫力状况堪忧,即体内缺乏维生素A、维生素D、铁、锌等关乎免疫力的微量营养素,亟待科学补充。由此两份报告可知,我国婴幼儿、儿童、青少年缺乏维生素A、D,铁、锌等微量元素,故而造成生长迟缓率偏高。鉴于此,可以有针对性地、科学地补充这类微量元素。