对越来越讲究饮食健康的现代人来说,每天早上一杯豆浆,成了很多人的必备。
早餐喝一杯豆浆,固然能为身体摄入丰富的优质蛋白,但你知道吗,并非所有情况任何人都适合喝豆浆,如下7种情况,就建议大家引起注意:
1、消化不好的人不宜:
因为从中医的角度看,豆浆性质偏于寒凉,不利于脾胃虚弱、胃肠功能不好的人。消化不良、经常嗳气呃逆、以及肾功能不打孩的人,都应该少喝点豆浆。
如果是急性胃炎或者慢性浅表性胃炎的人,也不宜进食豆制品。这是因为进食豆制品之后,会刺激胃酸分泌增加,从而加重胃粘膜的损伤,或者引起胃肠胀气。
2、加红糖的豆浆:
有的人在喝豆浆的时候喜欢加糖,市面上常见的糖又红糖喝白糖两种,红糖里含有多种的有机酸,能和豆浆里的蛋白酶结合,从而不利于消化吸收。相比之下,白糖就不会有这个问题。
3、保温瓶储存过的豆浆:
有的人为了给豆浆保温,豆浆煮好之后会装在保温瓶里,这样能够携带一定的距离在和别人分享,
其实,保温瓶内的环境更利于细菌微生物繁殖,豆浆的力皂毒素,还可以溶解保温瓶内壁的水垢,这样的豆浆,对身体的健康危害更大。
4、嘌呤高的人不宜喝豆浆:
大豆是寒性食物,含有丰富的植物蛋白,其嘌呤含量甚至是肉类的两三倍。豆浆作为大豆的制品,自然含有很高的嘌呤成分。高嘌呤水平、有痛风的人,以及乏力T恤、精神疲倦等属于虚寒体质的人,最好暂时别喝豆浆。
5、盖着盖子煮熟的豆浆:
你知道吗,煮豆浆的时候,必须是敞开锅盖煮熟,因为只有这样,在豆浆的煮熟过程中,能让豆浆里的有害物质、如皂毒素随着水蒸气挥发走。
因此,我们在煮豆浆的时候,一定要记得敞开锅盖。看到那种盖着盖子煮熟的豆浆,最好选择远离别喝。
6、正在使用抗生素的人不宜喝豆浆:
现在的感染比较多,尤其是细菌感染的时候,肯定会用到抗生素,比如红霉素、青霉素之类。
需要引起注意的是,豆浆与大环类脂类抗生素可能发生化学反应,所以,在使用大环类脂类抗生素时,最少要间隔一个小时以上才能喝豆浆,以免发生其他不可预测的副作用。
7、缺锌的人不宜常喝豆浆。
豆类食物虽然营养丰富,但里面同时也含有抑制剂、皂角素和外源凝聚素,这几种物质都对人体健康不太友好。所谓它们对身体不大友好,主要就是指它们能抑制锌元素的吸收和利用,甚至导致锌元素流失,
锌元素使身体发育、尤其是性发育的重要元素,一旦身体缺锌,很有可能出现某些性特征的低下
想要避免被这几种物质伤害身体,最好的方法就是把豆浆彻底煮熟,以此来破坏掉那些物质。
此外,喜欢经常喝豆浆的人,最好同时注意适当补锌,以最大程度避免因为喝豆浆造成的健康问题。
总而言之,豆浆是一种历史悠久、营养丰富、物美价廉的家常食物,虽然能为身体提供丰富的营养,但也要注意进食的时机和身体实际情况。上述七种情况,最好暂时避开。