说到草果，可能熟悉的人并不多。其实草果那清香怡人的果肉，软糯Q弹的口感，深深地吸引着每一个品尝过它的人。你是否也曾好奇，这小小的一粒草果，是否真的像传说中那样，具有的养生功能呢？它适合每个人食用吗？
那么本文，高级健康管理师 营养师媛的小口袋我，将从草果的营养成分入手，解读其健康益处和禁忌，让我们一起探究这个古老而神奇的礼物吧。
一、草果的营养？
草果，别名夹心果、莲心果，拉丁学名为 Trapa bispinosa Roxb，是一种生长在淡水湿地中的一年生浮生水生植物。
它有别于其他普通水果，草果是在水中长成，直至果实成熟后才浮出水面，经过风干后方可食用。这使得草果的果肉中含有大量水分，口感异常爽脆。
从营养成分来看，每100克的鲜草果中所含的主要营养素为：
- 膳食纤维：0.7克
- 维生素C：15毫克
- 钾：255毫克
- 钙：25毫克
- 铁：1.5毫克
此外，草果中还富含芸香甙、香蕉素、多种黄酮类化合物等天然植物抗氧化成分，以及一些必需脂肪酸如亚油酸、油酸、亚麻酸等。这些营养物质的丰富，使得草果蕴含了丰厚的营养与功效。
那么，这些营养成分如何发挥养生的功能呢？下面我们具体解析。
二、草果养生功效解析
1 丰富的膳食纤维，调节肠道蠕动
首先，作为常见的蔬果类食物，草果的膳食纤维含量很高。充足的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，并快速通过肠道。这样可以一定程度预防便秘等。
同时，草果中富含的黏液质也可以润泽肠道，舒缓肠壁，帮助缓解肠道不适症状。
2 抗氧化成分，抵御自由基损伤
草果不仅含钙、铁、维生素C等常见矿物质，还富含各种植物营养素，如芸香甙、香蕉素、花青素等天然抗氧化成分。这些成分可以一定程度清除人体内的有害自由基，减缓衰老.
其中，芸香甙是一种仅存在于极少数植物中的营养素。草果的芸香甙含量极高，远超常见水果。芸香甙是一种很强的抗氧化剂。
文 媛的小口袋
3 油酸含量丰富，提供必需脂肪酸
除了碳水化合物与维生素矿物质，草果中的脂肪酸种类也十分丰富。其中以油酸为主的单元不饱和脂肪酸的比重最大。
因此，草果中丰富的油酸，可以提供给我们构建健康细胞与调节新陈代谢所需的脂肪酸。这对于提高新陈代谢、活力等均有帮助。
4 丰富钾含量
此外，草果中所含的钾元素也极为丰富。缺乏钾会导致肌肉、心慌等一系列情况发生。
草果中含钾量颇高的优势，可以帮助我们获得更足的钾元素。
那么是不是草果适合每个人食用呢？并不是。
三、哪些人要慎用草果
1. 腹泻者
草果性温,容易增强肠胃蠕动,腹泻患者如过量食用,可能会加重腹泻。
2. 老年便秘者
老年人肠胃功能较弱,草果的膳食纤维含量较高,大量食用可能会加重便秘。
3. 血糖高者
草果中含有一定的糖分，血糖高者如果食用过量，可能影响血糖控制。
4. 口腔溃疡
草果偏酸、涩,可能刺激溃疡，导致疼痛加剧。
所以,如果你属于上述人群,最好在食用草果时适当控制分量,避免引发身体不适。
