新加坡国立大学研究人员发现，连续16周食用葡萄可以改善老年人眼睛健康的关键指标。这是首个关于食用葡萄对黄斑色素积累和其他眼部健康生物标记物影响的人体研究，结果证实了食用葡萄可以保护视网膜的结构和功能。该研究报告已发表在科学杂志《食品与功能》上。
在这项新研究中，受试者在16周内食用葡萄(每天1.5杯葡萄汁)或安慰剂。与服用安慰剂的人相比，吃葡萄的人黄斑色素光学密度、血浆抗氧化能力和总酚含量显著增加。不吃葡萄者皮肤中有害的眼晚期糖基化终产物（AGEs）显著增加，AGEs可通过破坏视网膜的血管成分、损害细胞功能和引起氧化应激而导致许多眼病。膳食抗氧化剂可减少氧化应激并抑制AGEs的形成，对视网膜产生有益影响，而葡萄是抗氧化剂和其他多酚的天然来源。
研究人员说:“我们的研究首次表明，每天1.5杯葡萄汁就能对眼睛及人体健康产生有益影响，在人口老龄化日益严重的情况下，这是非常令人兴奋的发现。”
另外，《衰老神经科学前沿》杂志2023年8月刊发的一篇文章中，医学专家阐明了睡眠持续时间与老年性黄斑变性之间的关系。专家们通过对5481名40岁以上参与者的数据进行分析和研究后发现，睡眠不足会明显提高早期老年性黄斑变性的风险。
从全球范围内来看，老年性黄斑变性是老年失明的主要原因。以上两项研究告诉我们，老人想要眼睛好，勤吃葡萄多睡觉。
