“秋吃果，冬吃根”是中国传统养生观念的一种，意指秋季多吃水果、坚果，冬季多吃根茎类食物。古人通过对自然环境和季节变化的观察，认为在对应季节吃这些食物更有益健康。这种说法放在当下也很有道理。
秋天的水果，如苹果、梨、柿子、葡萄等，大多能健脾补气、开胃助消化，帮助身体吸收更多营养；还具有清热润燥、生津止渴的作用，有助预防秋季干燥引起的呼吸道疾病。此外，秋季水果的营养价值很高，富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，比如苹果富含膳食纤维和钾，有利于控血压；梨含有丰富的钾，有助保持呼吸系统和心脏健康；柿子富含胡萝卜素和维生素C，对提高免疫力有一定好处；葡萄富含抗氧化物质，有助预防心血管疾病。建议大家换着样吃，每天摄入200~350克为宜。
秋天也是很多坚果的成熟期。作为植物的种子，坚果具有安心养神、健脾养肺的功效，体虚者秋天常吃，有助补养元气。入秋后，昼夜温差较大，心血管负担加重。坚果的不饱和脂肪酸含量非常丰富，能调节血脂，是名副其实的“护心食物”，因此很适合秋天食用。坚果镁含量较高，常吃可调节情绪，有助预防秋季抑郁。
除了这些共同优势，不同坚果各有营养特长。杏仁是维生素E的最佳食物来源之一，有助皮肤保湿，秋天多吃点杏仁，可对抗秋燥带来的皮肤干燥和紧绷感。杏仁可以直接吃、煲汤，也可以做成杏仁糊等糕点。榛子富含维生素E、维生素B6等，可作为一种天然的多元维生素食用。花生物美价廉，脂肪酸构成较合理，油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸的含量超过80%，有助调节血脂。坚果虽好，不宜多吃，建议每周摄入坚果50~70克，相当于每天吃带壳葵花瓜子20~25克（约一把半)，或花生15~20克，或核桃2~3个，或板栗4~5个。
冬季适合多吃根茎类食物，比如山药、萝卜、莲藕、牛蒡、红薯等，其中大多富含淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，能为人体提供充足能量，增强机体御寒力，是“冬补”的好选择。山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等成分，可增强脾胃的消化吸收能力，其中的黏液蛋白还有助降低血糖。山药可以炖煮或炒制，也可制成山药粥或山药糕。萝卜含有丰富的维生素C和消化酶，能促进消化，具有“消积滞、清热、化痰、理气、宽中、解毒”的功效，民间就有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。萝卜可生食或炖煮，也可制成萝卜干或萝卜汤。牛蒡含有丰富的膳食纤维和矿物质，有助排毒、通便、降血压，可以炒制或炖煮，也可制成牛蒡茶或牛蒡粥。莲藕含有丰富的B族维生素，能缓解疲劳、促进新陈代谢。生藕性寒，有清热除烦的效果；煮熟后能养胃滋阴、益气养血，尤其适合老人小孩食用。红薯营养均衡，可刺激肠道蠕动，预防冬季因上火导致的便秘。红薯最好蒸着吃，或切块后放到粥里煮，以保留其营养成分。
