随着生活条件越来越好，大家就会开始想着吃什么比较好，吃什么比较有营养，煮什么好看又好吃的，每次都要想很久，最后想的跟煮出来的又不一样，一分钟一个想法的。去买菜也是一样，有时候逛半天一个菜都没买上，因为不知道煮什么，所以买不到心仪的菜，刚好今天跟我堂嫂去逛街，看见包菜在特价，想着那就多买几颗回去囤着，反正菜早晚都是需要的。
一天不吃菜，我就感觉好像很久很久没吃菜了，我比较喜欢吃菜，一碗饭可以配一盘菜，菜可以多吃，饭可以少吃。买回来后发现，包菜直接炒好像不好吃，看着就没胃口，刚好上次买回来的胡萝卜没吃完，想着那就加点胡萝卜丝下去炒，看着比较有食欲，营养搭配均衡。今天我就来给大家推荐一道营养又美味的包菜丝，大家赶紧跟着我的步伐一起去看看吧！
包菜富含有维生素C、维生素U、维生素E、蛋白质、纤维素等营养成分，具有美容养颜、养胃、强身壮骨等功效。胡萝卜富含有维生素C、胡萝卜素、钾元素、植物纤维等营养成分，具有增强免疫力、改善贫血、改善视力、预防便秘等功效。
准备食材：
包菜，胡萝卜，蒜瓣，食盐，蚝油，食用油
具体做法：
1.（处理包菜）
备好的包菜放在清水中冲洗一下，把包菜洗干净。清洗包菜的时候，我们可以放在食盐水中浸泡，因为它是一整颗的不方便洗，所以浸泡一下也是非常不错的。随后，把包菜捞出洗净之后，对半切开。接着用刀切成细丝，切后的包菜丝放在一旁。
2.（处理胡萝卜跟蒜瓣）
胡萝卜洗净去皮，去皮之后的胡萝卜切成片再改刀切成细丝状切后的胡萝卜丝放在一旁。蒜瓣洗净拍碎，去掉蒜皮，然后剁成蒜泥，处理好蒜泥放着备用。
3.（下锅炒）
锅里面倒入油，把油烧热，接着把备好的蒜泥放入油锅中小火炒一下，炒香。把锅中的蒜泥炒香之后，我们就倒入备好的胡萝卜。
4.（包菜下锅）
胡萝卜下锅后用铲子给它多翻动，将锅里面的胡萝卜炒均匀之后，我们就倒入备好的包菜？包菜中的水分含量很高，但是炒的时候还有中火炒，而且铲子给它多翻动，把锅里面的食材炒均匀，炒至包菜有发软的状态之后。
5.（调味）
我们就加入食盐跟蚝油调味一下，然后用铲子浆锅里面的食材炒均匀。食材炒好后我们也就可以出锅了。
这样子一份非常鲜美而且营养的包菜丝就完成，这样做出来包菜脆甜，鲜美，里面加有胡萝卜，所以颜色艳丽好看，特别的有食欲。
小贴士：
包菜下锅炒的时候建议，用中小火，而且要经常给它们翻动一下。很多人在炒包菜的时候会加水，这个做法是错误的。中小火炒的时候就会有一点点的汁水出来，足够将包菜炒熟。
