豆浆是中国人的国民饮料,根据记载,豆浆在我国有将近2000多年的历史,已经成为早餐当中的重要成员。
豆浆又被称为“植物奶”,是大家常常喝的饮品, 是以大豆为首要原材料,根据预浸和碾磨做成的饮品。其中保留了大豆的充足营养成分, 很多人选择常喝豆浆的方式来滋补身体。
虽然豆浆对身体是有益的,但是不是所有的人都适合喝豆浆。所以大家在喝豆浆的时候,要注意一下自己是否可以喝,接下来就一起看看哪些人不适合喝豆浆吧。
豆浆中含有的营养素:
豆浆的主要成分是水分,100g里面含水分96g,固体物质中含有蛋白质1.8g、脂肪0.7g、膳食纤维1.1g、胡萝卜素90μg,其他营养素的含量较少。值得注意的是,豆浆是大豆类制品,经过加水的稀释以后制成。
经常喝豆浆,会给身体带来哪些好处?
1.呵护心血管
豆浆可以保护心血管,豆浆,具有平补肝肾,抗癌增强免疫力的功效,针对于心血管疾病有一定的保健作用。
心血管疾病的病人可以经常喝一些豆浆,豆浆能够补充人们身体所需的蛋白质,平时都可以多喝一些豆浆。
常饮豆浆可维持正常的营养平衡,全面调节内分泌系统,降低血压、血脂,减轻心血管负担,增加心脏活力,优化血液循环,保护心血管。
并有平补肝肾、抗癌、增强免疫等功效,所以有科学家称豆浆为“心血管保健液”。
2.补气保湿
当女性进入更年期时,她们的皮肤会逐渐老化、起皱并容易恶化。豆浆营养丰富,富含多种氨基酸和维生素。
经常饮酒可以帮助身体延缓氧化,延缓皮肤衰老,防止皱纹、色斑和老年斑,让女性看起来更好。
3.补充优质蛋白质
豆浆当中含有丰富的优质蛋白,优质蛋白进入体内之后,可以快速被身体吸收利用。所以说常喝豆浆能够给人体补充优质蛋白质,还可以提高身体的免疫力和抵抗力。
4.保护骨骼
绝经后妇女骨质疏松症最常见的后果之一是雌激素水平下降,骨质疏松似乎是一个小问题。
但如果长期不改善,就会出现腰痛、影响呼吸、缩短和容易摔倒等问题,这对健康还是有很大影响。
豆浆有很多种蛋白质、营养素和钙,可以补充人体所需要的,喝豆浆有助于保护骨骼和预防骨质疏松症。
5.降低胆固醇
经常喝豆浆,豆浆当中的大豆蛋白和卵磷脂,还可以降低血液当中的胆固醇含量。让血管更加健康,也可以让血液更加清澈,更有利于各个部位血液的供应。
医生:常喝“豆浆”好处多多,但5类人或不适合喝豆浆
1.腹泻患者
经常腹泻的人不适合饮用豆浆,因为豆浆的主要原材料是黄豆。黄豆是豆类食物的一种,进食之后可能会导致肠道的产气量增多,出现腹胀的情况。
因此,经常有腹泻或者消化不良症状出现的人应该少喝豆浆,防止肠胃道不适症状进一步加重。
2.肾结石患者
如果平时不注意或者有不良的行为和饮食习惯,肾脏是人体的一个排毒代谢器官,它的健康也与人的身体健康状况有很大的关联。
而肾结石的人最好不要喝豆浆,因为豆浆中含有一定的钙和草酸盐成分,这些物质进入人体后,主要靠肾分解代谢,久而久之很容易引起肾结石逐渐增大。
3.肠胃不好的人
因为豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。
而豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
4.过敏体质的人
生活中,有部分人属于过敏体质,部分食物进食之后容易出现过敏反应,甚至有皮肤瘙痒的症状出现。
如果本身对豆浆这种食物过敏,则需要严格忌口。因为饮用豆浆之后,人体可能会对里面的部分蛋白质产生过敏反应,出现一系列的不良症状。
因此,容易过敏的人应该少喝豆浆,其他容易导致过敏的食物也需要严格忌口。
5.病后恢复期的人
手术后,身体相对较弱,抵抗力相对较差。此时,如果此时喝豆浆,很容易出现恶心和腹痛,不利于疾病的恢复。因此,不建议患者在疾病恢复期喝豆浆。
喝豆浆的注意事项,牢记3点,为了健康,早看早受益
1.不要空腹饮
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。
饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
2.没熟的不能喝
生的豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制剂等有害物质,如果喝了没熟的豆浆,患者可能会出现腹泻、恶心、呕吐等不适症状。
3.服药期间禁饮用
豆浆含钙量高,可能会影响铁、铝类药物的吸收率。豆浆中含有酸性药物,与酸性药物如阿司匹林、维生素C等共同服用,可刺激胃酸分泌,诱发胃部不适等,建议喝豆浆后间隔1小时左右再服药。
延伸阅读:豆浆可以天天喝吗?
健康人群可以天天饮用豆浆,但需要适量。每天适量饮用对身体有一定的好处,一般每天可以饮用250-500mL,具体摄入量需要结合每个人的情况决定。
但部分特殊人群则不应天天饮用豆浆,否则可能会对机体造成不良影响。
因此在饮用豆浆期间,需要明确个人的体质及健康状况,根据具体情况决定是否可以每天饮用以及饮用量。
正确的煮豆浆应该是将豆浆烧至100摄氏度,让豆浆保持沸腾加热5-10分钟左右,都将中含有的红血球凝集素成分才会被高温消灭掉,这样的豆浆我们喝起来才不会给胃肠带来负担,也就不会影响我们的身体健康了。