人一旦上了年纪，新陈代谢就会变的缓慢，平常我们只知道给身体补充铁元素、钙元素等，但很少会想到给身体补镁，其实镁元素也是身体不可缺少的微量元素之一，它几乎参与了我们体内所有的新陈代谢，对我们身体的健康意义重大。
我国60%以上的居民镁摄入不足。因为我国居民膳食很不均衡，全谷物吃太少，蔬菜水果也吃不够，而且特别爱吃红肉，但红肉并不是镁的良好来源。猪牛羊肉吃太多也会影响蔬菜的摄入量，镁就会吃不够。高镁膳食可以有抗炎症的效果。
一、 南瓜
推荐做法：砂锅焗南瓜
绿叶菜含镁特别丰富，颜色越绿，含镁越多，粗粮、坚果，建议每餐至少2/3的蔬菜应为深绿色蔬菜，每天主食至少一半用糙米或全谷物饭，杂粮馒头，玉米，杂豆等替代白米饭，白馒头，白馒头等精制碳水化合物。可以吃点坚果作为零食。
部分绿叶菜中含有较高草酸，粗粮中含有植酸，都会影响镁的吸收，建议炒蔬菜前用沸水焯一下，烹饪粗粮前先浸泡一会，主食经常吃发酵的面食，发酵会去除植酸
二、 紫菜
推荐做法：紫菜虾滑汤
多吃高镁的膳食，在年老以后可以延缓大脑的萎缩，预防认知的退化，减少大脑的萎缩，改善认知功能。这些富含镁的食物:全谷物，豆类，蔬菜水果，坚果，种子。三文鱼，比目鱼等鱼。在镁含量比较高的前提下，同时还有更多的抗氧化成分，更多的植物活性成分对于健脑益智也有益处。
三、 韭菜
推荐做法：韭菜炒虾仁
健康的饮食，植物性食物占四分之三，动物性食物(鱼类多一些，红肉少一些)占四分之一，这个比例就是高镁的膳食，也可以预防老年痴呆。
四、豌豆
推荐做法：双色鲜贝粒
目前并没有治疗老年痴呆症的有效药物，所以大家从年轻的时候就要养成运动的好习惯，对心脏健康有好处的，都对大脑有利。充足的运动，可以延缓大脑的衰老。
健康从来都不是自己一个人的事情，它是一家人，一个家族，一个国家的事情；希望广大朋友为了自己、亲人和朋友的健康，所以呢还是要多吃一些预防老年痴呆食物，纯天然的食物制作成美味的菜肴，简单的养生方法不需要改变太多我们习以为常的生活规律，药补不如食补，健康的饮食生活对人体一定是有好处的，在这里给大家推荐一本健康养生的食疗书籍
本书以食疗养生为中心，结合现在亚健康人群身、心方面的特点，辑录了多部养生经典的精华，既有简单、实用、高效的老偏方，又有操作简单、能激发身体正能量的日常保健小功法，融饮食、运动、日常保健于一体，让读者一书在手，即可轻松掌握健康长寿的生活方式。
