秋天到，南瓜俏！南瓜香甜温和的味道、细腻软糯的口感，成了很多人的心头爱。
01
一个南瓜，6种功效
眼下正是吃南瓜的好时节，中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃二经，有补气益肺、健脾和胃等功效。
《本草纲目》中记载它有“补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气”的作用，是名副其实的“养生瓜”！
补气益体
清代名医陈修园有言“南瓜为补血之妙品”。
现代药理研究发现，南瓜的补血功效除了来自于铁元素之外，其中的叶酸、维生素B12、锌元素和钴元素都是构成血液或促进红血细胞合成的物质。
对于脾虚、气弱的人群来说，它是一种非常不错的滋补食品。
补充维A，保护视力
南瓜的β-胡萝卜素含量非常突出，每100g南瓜富含890微克β-胡萝卜素。
这种营养元素在进入人体后可以转化为维生素A，维生素A对保护视力、增强免疫力、改善皮肤健康方面都具有重要作用。
促消化，利排便
南瓜和小米一样，属于粗粮的一种，富含的膳食纤维能促进肠道蠕动，缓解便秘。
而且南瓜含有丰富的维生素，吃进去比较容易消化还有利于肠道的吸收。
补充维C，增强免疫
南瓜多糖活性物质和大量的维生素C，能够提高机体免疫力，帮助人体抵御流行性病毒引发的感冒。
健脾胃
苦夏过后，我们难免脾胃虚弱，入秋之后就急需健脾。
南瓜性温，味甘入脾，是蔬菜中不可缺少的健脾食物，特别是煮南瓜粥，非常适合脾虚人群食用。
缓解高血压
高钾低钠饮食可以有效预防高血压 ，南瓜的钾含量是145毫克/100克，钠含量是0.8毫克/100克，是一种典型的高钾低钠食物，非常适合血压高的人群食用。
02
南瓜养生膳食
南瓜营养丰富，常被用来做成点心、菜肴和汤羹，是秋季养生佳品，下面为大家推荐四款南瓜养生膳食方，以供选用。
南瓜山药盅
材料：
小南瓜1个，淮山药30克（或可根据南瓜容量大小调整），白砂糖适量。
做法：
淮山药煮熟碾成糊状，南瓜切掉顶部，挖掉瓤，放在碗中。将淮山药糊放进南瓜内，隔水蒸30分钟，然后根据个人口味加糖调味。
功效：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
南瓜小米粥
材料：
南瓜300克，小米100克。
做法：
南瓜洗净，削皮去瓤，再切成小块，小米淘洗干净。锅置火上，加适量清水煮沸，放入小米、南瓜块，用大火煮沸，转小火煮至小米软烂、南瓜熟透即可。
功效：补中益气，健脾益胃。
南瓜杏仁汤
材料：
南瓜250克，杏仁25克，盐适量。
做法：
南瓜洗净，削皮去瓤切小块，杏仁洗净。锅中注入清水，加南瓜块、杏仁，大火煮开后改小火煮至熟烂，加适量盐即可。
功效：润肠通便，降脂减肥。
百合蒸南瓜
材料：
南瓜约600克，鲜百合3~4个，白砂糖适量。
做法：
南瓜洗净，去皮去瓤，纵向切成薄片，围成圆形置于碗内，再将鲜百合洗净后放入南瓜中，加适量白砂糖后放入蒸笼，先大火煮沸，然后小火蒸熟即可。
功效：止咳润肺，可润秋燥。
