国务院发展研究中心农村经济研究部研究室主任韩杨
中国食品安全网讯（王鑫桦）国务院发展研究中心农村经济研究部研究室主任韩杨出席8月26日在北京召开的中国食品营养健康产业高质量发展大会，就全球与中国农产品供需演变趋势及特点进行了演讲。
韩杨在谈到目前国内农产品供需演变的整体趋势和特点时表示，作为14亿人口的大国，粮食安全是‘国之大者’。农业农村部确立“口粮绝对安全，谷物基本自给”的目标是可以达到的，现呈现以下三个特点：
第一是国内产量在供给中虽然呈主导地位，但是相对有所下降。背后的原因是：上市结构升级，食物消费的情况、食物的能量和脂肪消费量的情况略有下降；对外部需求的变化，比如近年来，以大豆蛋白和食用植物油的需求量相对较多，对肉类和奶类消费增长较快。背后的原因是城乡居民收入在持续增长，居民消费不断升级，对以粮食为原料的肉蛋奶呈高速增长的态势，拉动了消费增长的变化。
第二是在膳食过程中更注重科学营养和品质提升，更注重差异化和个性化的需求。但是有所不同的是，不同人群对品质和优品的需求差异，仍需加强我国的产业向更高品质发展。比如像高价的水果，包括榴莲、樱桃都变成国内进口量比较大的。由于消费人群的需求在不断的升级，导致我国进口国外高品质的产品。
第三是供需的协同性有所提高。针对消费端，居民结构性需求还是有所不同，应该是根据人体摄入的水平进行整体的对比。针对供应端，从消费端的结构改变的角度出发，如何让其进行科学营养膳食消费，引导消费需求，也是未来产业发展的重要点。
前瞻性的判断源于对于整个农产品的初级判断。目前口粮消费需求稳中略有下降，饲料的需求有增长的态势，主要是蛋白饲料。那么，在未来，围绕需求侧应顺应居民消费结构升级的趋势，在确保粮食的同时，把各类食物在更大范围、更深层次上保障其数量、质量、营养、更高的品质，同时做好全链条的减损，科学引导消费者合理的高品质的膳食结构。在供给侧做好的同时，更需要做好需求侧的科学指引，引导产业高质量发展，这也是政策导向和产业导向同时注重的地方。
