肝炎患者的食物种类及数量应根据个人吸收利用的特点、病情、病期、营养状况、食欲及平时的饮食习惯适当加以调整，不必过分强调“三高一低”(高蛋白、高碳水化合物、商热量、低脂肪)饮食。
少量多餐患肝病后会影响消化，不宜一次食量过多，以免加重肝脏负担，加重胃肠道恶心、腹胀等感化。”Q)易消化”’几含纤维素较多的难消化食物本宜多吃。
少脂肪特别是要少吃动物脂肪，若多论何影响消化又加重肝脏负担。
不宜高蛋白饮食腐蛋白饮食如鸡呷鱼等，可加重肝脏负担，使黄疽加深。进食富含维生素的食品，以新鲜、天然、平衡饮食为主，少吃或不吃辛辣或其他刺激性的食品。