四川省天府名优酒研究中心

四川省天府名优酒研究中心（简称“中心”）是一家经地区行政主管部门批准、注册、备案的*从事白酒研究的科研机构。中心与国内相关高校、科研单位长年进行白酒技术研究合作。中心拥有一批常年从事白酒菌种、白酒酿造工艺、白酒生产管理、白酒微量成份量比组合关系的分析、研究，以及不同香型、不同区域风格、不同口感、不同酒度等方面的酒体设计、学者、科研技术团队。
    中心设有：白酒的自然储存老熟研究室、白酒微量成份与白酒风格、风味、口感关系研究室、浓香型白酒研究室、酱香型白酒研究室、清香型白酒研究室、白酒微量成份分析检测室、酵素果酒发酵研究所、地区职业技能鉴定所酒类职业鉴定培训、考试基地（50亩）等单位；配置有美国安捷伦气质联用仪、液相色谱仪、离子色谱仪、气相色谱仪、红外光谱分析仪等****分析仪器及设备，为白酒的研究提供**地**。   
    中心、学者先后在国内白酒刊物《酿酒》、《酿酒科技》、《华夏酒报》等上发表论文，技术性文章三百多篇。编写出版了《浓香型白酒调酒技术新论》、《新型白酒生产技术》、《白酒勾调问答》等多部着作，为全国上千家酒厂提供技术服务和咨询服务... [详细介绍]