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破壁机集合了榨汁机 、豆浆机 、冰激凌机 、料理机、研磨机等产品功能，达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的一种机器。破壁机的工作原理：在于采用了*高速电机，带动不锈钢刀片，在杯体内对食材进行*高速切割和粉碎，从而打破食材中细胞的细胞壁，将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等充分释放出来。虽然听起来很**，但是简化来就一句话：破壁机就是通过*高转速切割食材打破细胞壁的一种机器。