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管式杀菌机主要由物料系统、高温热水系统、脱气系统（可选）、高压均质系统（可选）、 CIP 系统、自杀菌无菌系统（可选）和控制系统。

巴氏杀菌机在我们生活中越来越普遍，它能够有效杀灭细菌，在乳制品行业有非常广泛的应用。那巴氏杀菌机杀菌的方法有哪些呢？

　　当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。目前*上通用的巴氏高温消毒法主要有两种：

　　一种是将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。

　　*二种方法将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒 巴氏杀菌机，其杀菌时间*短，工作效率*高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。

目前在市场巴氏杀菌机主要做商业用途 果汁饮料巴氏杀菌机，同时巴氏杀菌也是*上的通用杀菌标准，在很多大型企业都在使用 鲜奶滚杠式巴氏杀菌机，现在市场上的纯牛奶其他口味的酸奶都是经过巴氏杀菌。随时绿色健康食品的发展，巴氏杀菌机现在在很多小型的奶牛场都是有使用的，小型奶牛场使用的都很是100升或者是200升的，主要是制作新鲜纯牛奶，向市场上配送。现在的巴氏杀菌机配备有冷水循环系统，通常的制冷方式有两种，一种是：压缩机制冷 巴氏杀菌机生产厂家，这种制冷的方式速度快，效果好，还一种制冷方式是冷水循环制冷，主要是采用物流的降温方式，将对来讲成本要低很多

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