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**苹果果胶可以预防过敏过敏者在一定时期内摄取定量**苹果果胶，可使血液内导致过敏的组胺浓度下降，从而起到预防过敏症的效果。医学认为，**苹果性味干凉，具有生津、润肺、健脾、益胃、养心之功效。现代医学研究资料也表明，**苹果的营养成分十分丰富。**苹果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素以及钙、磷、铁、酸、林檬酸、酒石酸、鞣酸等**酸以诚相待及果酸胶、纤维素等。儿童经常吃些**苹果，可以促进大脑发育，增强记忆力。由于**苹果不仅富有大脑所须的营养成分，而且含有益于儿童生长发育的钎维素和能增强儿童记忆力的锌。
