*酒创史人物王立夫、王立安,世居仁怀县*村,其祖父王天和系仁怀县茅台镇*商号“天和号”之创始人。清道光年王天和用方子及工艺在“天和烧坊”酿制的“*烧”向皇帝进贡,道光皇帝饮后龙颜大悦,例赠王天和为奉政大夫(正五品)。王立夫、王立安1880年在“天和烧房”的基础上与他人合作扩建创办了“荣和烧房”。民国四年(1915年),北洋*农商部把*村“天和烧房”产的“荣和茅酒”(史称“王茅”);“成义烧房”产的“回沙茅酒”(史称'华茅”)以“*酿酒公司”名义送出,统称“*酒”,参展美国旧金山举办的“巴拿马万国博览会”,荣获金奖,“*酒”的名字始于此。王氏嫡亲后人继承祖业将“荣和烧房”经营至1951年,后由地区接管组营*酒厂。王氏家族几经沉浮,“*烧”*特的制曲和酿造工艺始终代代相传,**后,王立夫、王立安的嫡亲后人重建了烧房,也就是今天的“王立安烧房”,生产出“百年王立安”,并成立了“贵州省仁怀市王天和酒业有限公司”,传承*酒传统酿造工艺,重现1915年金奖“王茅”酒原始老味道。 |